Détermination des espèces et Quantification en mélanges utilisant la spectrométrie de masse MRM de Peptides appliquée à l'authentification de la viande
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September 20th, 2016
DOI :
September 20th, 2016
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Title
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Proteolysis and Analysis of Reference Myoglobins
5:14
Preparation and Analysis of Calibration Samples
7:57
Results: Example Outcomes for a Mixture of Horse in Beef
8:33
Conclusion
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